Farmacinha caseira é na cozinha.A ciência já comprovou que certos nutrientes têm propriedades medicinais e, por isso, são capazes de prevenir e até combater doenças e indisposições.
Fique por dentro dos alimentos que não podem faltar na geladeira e na despensa
Se o resfriado pegar você, capriche no consumo de frutas cítricas. Sua tão propalada eficácia contra gripes e resfriados não é conversa fiada. Pesquisadores da área de nutrição já se renderam às evidências de que o abacaxi, a acerola e a mexerica podem prevenir e combater os males do aparelho respiratório.
Motivo: a vitamina C, o nutriente topa-tudo nessa briga contra espirros e coriza, multiplica os glóbulos brancos no sangue — uma importante arma no combate às infecções. Embora seu sistema imunológico esteja sempre a postos para conter o ataque dos vírus - e olha que há centenas deles para fazer o maior estrago, um reforço é sempre bem-vindo. Essa ajuda extra pode, sim, estar nos cítricos.
Eles integram uma relação enorme dos chamados alimentos funcionais — frutas, grãos, cereais, verduras, laticínios e peixes que contêm ingredientes ativos capazes de fortalecer seu organismo a ponto de evitar doenças ou mesmo combatê-las. Tal virtude, a nutricionista gaúcha Joselaine Stürmer vem comprovando há cerca de 15 anos em sua prática clínica: "Eu mesma só consegui me curar de problemas como constipação, enxaqueca, artrite reumática e obesidade depois de conhecer o valor dos alimentos e aprender a usá-los em meu benefício”, conta no livro Comida, um Santo Remédio (Editora Vozes).
Nele, a nutricionista classifica os incríveis “medicamentos naturais” em três grupos principais.
- Alimentos com propriedades imunológicas:
Melhoram a imunidade celular contra corpos estranhos, microorganismos e células doentes. Exemplos: hortaliças, frutas, chás, trigo e peixes.
- Alimentos com atividade antioxidante:
Protegem o corpo contra os radicais livres e ajudam a combater doenças como câncer, cardiopatias, catarata e diabetes. Fontes: brócolis, cenoura e abóbora.
- Alimentos ricos nos ácidos graxos poliinsaturados ômega 3 e ômega 6:
Podem prevenir doenças do coração e hipertensão. Estão nos óleos vegetais, nos peixes de água salgada e fria e na semente de linhaça.
Como você vê, comer direito faz um bem danado. Para ficar livre dos males que vivem à espreita, selecione os melhores alimentos na feira e no supermercado.
Os mais comuns (com os respectivos remedinhos da mãe natureza) estão aqui.
Mas não adianta incluí-los no cardápio só de vez em quando. Para obter resultados, tem que comer todos os dias.
- Contra TPM, vá de alface.
Basta uma discussãozinha com o namorado e pronto: você fica com um mau humor insuportável. É um comportamento cíclico e, em geral, ocorre de 10 a 15 dias antes da menstruação. Outros sintomas da TPM são igualmente desagradáveis: prisão de ventre, insônia, enxaqueca, ansiedade e retenção hídrica que, ainda por cima, provoca aumento de peso. Além de alface, aumente a ingestão de:
• Hortaliças e frutas (alcachofra, melancia, tomate, morango e abacaxi), que são diuréticos e ajudam a diminuir o inchaço.
• Carboidratos (barra de cereais, granola, banana) para aumentar a produção de serotonina, a substância que dá bem-estar.
- Enxaqueca? O gengibre contra-ataca.
Os dias em que você está atolada de trabalho, sob forte stress, acabam rendendo uma bela dor de cabeça, porque as tensões provocam o estreitamento dos vasos sanguíneos que irrigam o cérebro. Quando muito intensa, pode provocar náuseas e aversão ao barulho e à claridade. É a famosa enxaqueca. As vítimas preferenciais, em geral, são propensas ao problema. Mas outros fatores podem desencadear a crise —pílula anticoncepcional, tensão pré-menstrual e até mudanças bruscas de temperatura.
O gengibre bloqueia a ação da prostaglandina, um hormônio responsável por sensações dolorosas.
Assim que a dor começar a incomodar, bata no liquidificador 1/2 col. (sopa) de gengibre em pó, 1 potinho de iogurte desnatado, 1 col. (sopa) de aveia em flocos, 1 banana, 1 col. (chá) de mel e 1/2 copo de água. Além de gengibre, aumente a ingestão de:
• Pão e arroz integrais e batata em pequenas quantidades, várias vezes ao dia. Eles aumentam os níveis de triptofano, um aminoácido que funciona como matéria-prima para a fabricação de serotonina, neurotransmissor do bem-estar.
- Cenoura: alivia a dor muscular.
Às vezes, você se empolga com a malhação, exagera no treino e acaba com uma dorzinha muscular desagradável no dia seguinte. É claro que o ideal é não fazer esforço além do recomendado pelo professor de ginástica. Mesmo assim, ninguém está livre do incômodo. Busque alívio na cenoura, que pode estar na salada ou nos lanches antes das refeições.
Além da cenoura, aumente a ingestão de:
• Abóbora, que contém os compostos bioativos kaempferol, licopeno, quercitina e betacaroteno, com efeito analgésico.
- Banana afasta a depressão.
Acordar se sentindo péssima e viver com a sensação de ter chegado ao fundo do poço. Já aconteceu com você? Quando esses sentimentos se prolongam por dias, o melhor é procurar ajuda . Mas, comendo direito, dá para amenizar a tristeza que parece não ter fim. Uma dieta rica em vitaminas B1, B6 e C, ácido fólico, niacina, cobre, magnésio, ferro e ômega 3, traz alívio. É que esses nutrientes estimulam a fabricação da serotonina (caso da banana), da dopamina e da noradrenalina, neurotransmissores que regulam o humor.
Além da banana, aumente a ingestão de:
• Semente de abóbora, rica em magnésio.
• Soja, boa fonte de cobre.
• Feijão-preto, lotado de ferro.
• Folhas verdes, com muito ácido fólico.
• Farelo de trigo, cheio de vitamina B6.
• Abacaxi, rico em vitaminas do complexo B, A e C.
• Linhaça, arenque, atum, salsão e sardinha, ótimas fontes de ômega 3.
- Frutas secas põem o cansaço pra correr.
Ah, essa falta de pique... Há dias em que o desânimo é tão forte que você tem que fazer um esforço enorme para sair da cama, acaba desistindo da academia e não tem coragem nem para ir à balada.
Seu problema pode ser deficiência de vitaminas e sais minerais, especialmente o potássio.
As frutas secas concentram maior quantidade de frutose (açúcar natural) e de nutrientes do que as frutas frescas. Além disso, são ricas em potássio, ferro e triptofano, aquele aminoácido que estimula a produção da serotonina amiga, que faz você se sentir mais feliz e animada.
Além das frutas secas, aumente a ingestão de:
• Maçã. Rica em vitaminas A, B1 e B2, além de fósforo e potássio, combate o stress.
• Uva. O complexo B dá energia.
- Pão integral, um ótimo laxante.
Usar remédios para fazer o intestino funcionar é a maior roubada. Além do risco de viciar o organismo, eles podem provocar a eliminação das vitaminas A, D, E e K. Você precisa de fibras. Não digeridas, elas passam pelo sistema digestivo e são eliminadas pelas fezes. O consumo diário do pão integral, por exemplo, ajuda seu intestino a funcionar como um reloginho.
Além dos pães integrais, aumente a ingestão de:
• Massas e cereais integrais.
• Vegetais (batata-doce, vagem, berinjela, mandioca, brócolis).
• Frutas (coco fresco, ameixa-preta, damasco seco, uva passa, laranja).
- Brócolis previnem câncer de mama.
A boa fama dessa hortaliça justifica-se plenamente. Cientistas de importantes centros de pesquisa em vários países são unânimes em afirmar que ela tem propriedades anticancerígenas. Além da mama, os brócolis podem combater a doença no esôfago, no pulmão, na faringe, no útero, no pâncreas e no cólon. A nutricionista Joselaine Stürmer assina embaixo: “Esse alimento é rico em indóis, um fitoquímico que ajuda na prevenção de tumores”.
Além de brócolis, aumente a ingestão de:
• Repolho e couve-flor, outras boas fontes de indóis e isotiocianatos, substâncias com ação descongestionante e antiinflamatória. Como se fossem antibióticos naturais, combatem viroses e fungos, reduzem o colesterol e diminuem a pressão arterial, além de proteger o fígado.
- Má digestão não tem vez com abacaxi.
Aquela desagradável sensação de queimação no estômago, às vezes acompanhada de azia, pode estar com os dias contados. Só depende de você.
O primeiro passo é mudar os maus hábitos alimentares. Isso significa comer menos e mais devagar, mastigar bem, não deitar de estômago cheio nem ficar muitas horas em jejum.
O abacaxi é rico em bromalina, uma enzima digestiva.
Além do abacaxi, aumente a ingestão de:
• Mamão, que contém papaína, outra enzima digestiva. Inclua nas refeições principais.
• Chá de espinheira-santa, pois tem ação antiácida e inibe a produção do suco gástrico.
- Chá de funcho é tiro certo contra a cólica menstrual.
O problema se deve à alteração na produção de hormônios, que acaba provocando fermentação, acompanhada de dores abdominais. O funcho é um bom aliado no combate aos gases que causam esse tipo de desconforto.Além do funcho, aumente a ingestão de:• Chá de macela, que também pode controlar os espasmos durante a menstruação.
Para saber mais, leia: Pharmacia de Alimentos, de Jocelem Mastrodi Salgado - Editora Madras.
Nenhum comentário:
Postar um comentário