segunda-feira, 14 de março de 2011

Meditação: encontre o seu estado zen



Terapia holística praticada em todo o mundo, seja com objetivos espirituais, físicos ou psicológicos, a principal finalidade da meditação é sossegar uma mente irrequieta e a “explodir” com recordações, ideias, obrigações, palavras, imagens e emoções de uma vida que não tem tempo para parar. Enquanto terapêutica alternativa, a meditação ou o “relaxamento consciente”, promove uma serenidade absoluta que, embora possa levar anos a aperfeiçoar, vale a pena. Pronto para encontrar o seu estado zen?

A arte de meditar:
A meditação acompanha a humanidade há mais de cinco mil anos e está presente, de uma forma ou de outra, em quase todas as grandes religiões do mundo. Tradicionalmente, meditar era uma disciplina que buscava o crescimento espiritual, a sabedoria e o “verdadeiro eu”. Hoje, e embora mantenha essa faceta, a meditação vai mais longe e a sua pluridisciplinidade é utilizada para combater o stress dos tempos atuais, melhorando o bem-estar geral, mas também na luta contra várias doenças do foro físico e psicológico. Apesar das diferentes maneiras que é vista e praticada em todo o globo, a meditação pode ser definida como “direcionar a atenção de forma consciente para poder alterar o seu próprio estado de consciência”.

Terapia tranquila, terapia saudável:
A prática meditativa está dividida em duas categorias: a meditação de concentração (exige a concentração total sobre uma imagem, um som ou a respiração para tranquilizar a mente e permitir uma maior consciência e claridade); e a meditação de observação (a atenção é completamente aberta de forma a poder ter uma consciência total de tudo aquilo que “passa pela cabeça”, mas sem pensar nelas; esta “não-reação” desencadeia um estado mental sereno e lúcido). Os avanços da ciência e consequentes estudos vieram entretanto mostrar que mais do que estar sentado no chão a pensar em nada, o estado de relaxamento conseguido pela meditação contribui para uma saúde impressionante porque desencadeia múltiplos fatores psicológicos e bioquímicos – todos eles benéficos para o corpo, mente e alma. Atualmente, são muitas as terapias naturais – acupuntura, técnicas de visualização, aromaterapia, ioga, tai-chi, musicoterapia, massoterapia e hipnoterapia, entre outras – que incorporam elementos da meditação.

Benefícios físicos:
Um descanso puro e absoluto.
Diminuição dos níveis do cortisol (hormônio do stress).
Redução dos radicais livres (contribuem para o envelhecimento e algumas doenças).
Diminuição da pressão arterial elevada.
Pele com maior resistência (uma pele com pouca resistência está ligada a elevados níveis de stress e ansiedade).
Maior resistência muscular.
Redução dos níveis de colesterol.
Melhoramento da respiração (maior e melhor fluxo de ar para os pulmões).
Longevidade (sentir-se e parecer mais novo do que realmente é).
Benefícios psicológicos.
Maior coerência entre ondas cerebrais (resulta numa maior criatividade, capacidade de aprendizagem aguçada, QI mais elevado, intuição mais astuta, excelentes níveis de concentração e de memória…).
Diminuição da ansiedade e depressão.
Diminuição da irritabilidade e alterações de humor constantes.
Sentimento de vitalidade e de rejuvenescimento.
Mais alegria, felicidade.
Estabilidade emocional.

O papel da meditação na doença:
Como complemento ou não da medicina tradicional, a meditação é já amplamente utilizada no melhoramento e tratamento das seguintes perturbações de saúde física e mental:

Toxicodependência:
Controle de stress.
Controle de dor crónica ou pontual (por exemplo: no parto).
Câncer e outras doenças prolongadas.
Doenças cardíacas.
Perturbações respiratórias.
Pressão arterial elevada.
Infertilidade.
Tensão pré-menstrual.
Psoríase .
Enxaquecas .
Insônias.
Úlceras.
Síndrome de cólon irritável.
Fibromialgia.

Como fazer:
A meditação é uma terapia segura e passível de ser praticada por pessoas de todas as idades. Recomenda-se uma formação inicial com um terapeuta especializado e experiente para que depois possa realizar a prática meditativa no conforto da sua casa sempre que quiser. Dominar esta arte demora anos de aperfeiçoamento e de dedicação que passa, naturalmente, por uma prática diária (até duas vezes por dia), numa sessão única de 20 minutos ou então 2 sessões de 10 minutos cada. Os especialistas dizem que não tendo um caráter obrigatório, também se pode recorrer à meditação apenas em momentos onde sente a sua real necessidade. Experimente diferentes períodos ao longo do dia até perceber se o seu melhor momento para meditar é de manhã, de tarde ou à noite.

Os 4 elementos básicos:
Existem muitas variantes da meditação mas todas têm em comum 4 elementos básicos, fundamentais para a prática meditativa:

Um local tranquilo: essencial para poder levar a sua mente a um estado mais sereno, é um local igualmente sossegado; trata-se de um sítio que normalmente procura para relaxar.

Uma posição confortável: o ideal é uma posição sentada, com a coluna completamente direita; existem várias posturas específicas da meditação, como a posição de lótus (completa e parcial), a posição egípcia ou birmanesa.

Um objeto para focar: pode ser a concentração total sobre a respiração, a fixação do olhar num objeto físico ou a entoação de mantras (sons específicos).

Uma atitude passiva ou uma consciência posicionada: considerado o elemento-chave da prática meditativa, define-se como o equilíbrio perfeito entre o estado de relaxamento e o estado de consciência total; está simultaneamente liberto do que se passa à sua volta e na sua mente, sem deixar de assistir ao “movimento” de imagens e pensamentos que inevitavelmente lhe passam pela cabeça.

O que esperar:
A meditação invoca um turbilhão de sensações e de energias potentes que contribuem para desintoxicações físicas e emocionais mais ou menos acentuadas. Por isso mesmo, as experiências meditativas são ilimitadas: podem ser entediantes ou extasiantes, pacíficas ou agitadas, relaxantes ou inquietantes, negativas ou positivas, pode sentir uma claridade mental admirável ou então ter a cabeça cheia de insignificâncias, as energias podem estar em alta ou então sentir-se extremamente cansado. Todas estas experiências são normais e admissíveis, afinal o objetivo da meditação é aceitar tudo aquilo que possa vir ao de cima – só assim se incita a mudança e o crescimento.

Produtos naturais para a limpeza da pele



A tendência para utilizar produtos naturais na limpeza da pele está a crescer e é fácil de perceber porquê: estes produtos são 100% naturais, saudáveis, seguros, económicos, amigos do ambiente e, ainda por cima, tratam bem a pele. Conheça o nosso top 10.

Leite: o leite é um produto de limpeza natural que, aplicado na pele com um disco de algodão, acaba por deixá-la suave e resplandecente. Após a sua aplicação, pode deixar o leite secar por si ou retirar de imediato com água tépida.

Aveia: uma boa alternativa para a limpeza da pele também passa pela utilização de aveia – um produto natural que é o indicado para livrar a pele de células mortas e toxinas nocivas, deixando-a respirar em pleno e com um aspeto extremamente saudável. Misture um pouco de aveia com leite ou iogurte; aplique no rosto massajando com movimentos suaves e retire com água morna.

Mistura de iogurte, leite e mel: adicione a estes três ingredientes amêndoa ou sementes de sésamo trituradas, cubra o rosto e deixe atuar alguns minutos antes de retirar com água tépida. Uma limpeza e esfoliação natural que deixará a pele suave e com um aspeto luminoso.

Azeite e óleo de coco: esta dupla de produtos naturais tem como missão suavizar e hidratar a pele em profundidade. Misture 1 parte de azeite, 2 partes de água morna e 3 partes de óleo de coco e aplique no rosto – esta máscara facial deixará a sua pele como nunca a viu e sentiu!

Uvas: um produto natural recheado de antioxidantes e propriedades anti-inflamatórias, as uvas são uma bênção para a saúde e o aspeto da pele. Utilize uvas esmagadas para conceber uma máscara facial, deixando atuar na pele durante algum tempo. O resultado? Uma pele mais jovem e mais firme.

Puré de fruta: fruta triturada até se assemelhar a puré é um excelente tratamento de limpeza para a pele, nomeadamente a banana, os morangos, a meloa ou o abacate.

Puré de legumes: em alternativa, os legumes também são ótimos produtos naturais para criar “cremes de limpeza”. Opte por transformar em puré legumes como o tomate, pepino ou abóbora.

Água de rosas: um produto natural usado há décadas nos cuidados da pele, a água de rosas é prática e multifacetada, uma vez que pode ser aplicada em todo o tipo de peles. Pode ainda ser usada como desmaquilhante.

Óleo de lavanda: os óleos essenciais são uma parte fundamental de várias terapias alternativas (nomeadamente a aromaterapia), mas também são eficazes no tratamento da pele. Para o rosto, aconselha-se o uso de óleo de lavanda que, diluído em água morna (bastam 3 ou 4 gotas), pode ser utilizado para lavar o rosto, deixando-o naturalmente desinfetado e revitalizado.

Infusão de camomila: da próxima vez que preparar uma chávena de chá de camomila, faça um pouco mais e utilize essa infusão para limpar e relaxar a pele, devolvendo-lhe a sua textura e aspeto natural.

6 batidos naturais para aliviar a prisão de ventre




A prisão de ventre ou obstipação é um mal que afeta milhões de pessoas diariamente, tanto a nível físico, como emocional e psicológico, pois este é um problema bastante incomodativo, que pode ainda desencadear a frustração e a irritação, principalmente quando se prolonga durante muitos dias. Trate a prisão de ventre de forma natural e 100% saudável, recorrendo a um destes batidos naturais.

1. Batido natural de ameixa preta
Para além de ser rica em fibras, potássio, ferro, vitaminas A, B6 e C, a ameixa preta contém ainda a substância química hidroxifenilxantina que a torna a fruta perfeita para combater a prisão de ventre de forma natural. Numa ação conjunta, as fibras e a hidroxifenilxantina presentes na ameixa preta auxiliam a rápida digestão dos alimentos, evitando que estes sejam absorvidos pelo organismo e, consequentemente, que contribuam para a obstipação.

Ingredientes:

10 ameixas pretas sem caroço
1 copo de água
Modo de preparação: juntar na liquidificadora e bater até obter uma textura cremosa.

2. Batido natural de manga
Contendo quantidades saudáveis de cálcio, potássio, fósforo, vitaminas A, BI, B2 e B5 são principalmente as fibras presentes na manga que fazem desta fruta algo indispensável no frigorífico de quem sofre de prisão de ventre.

Ingredientes:

2 mangas médias sem caroço, picadas
1 litro de leite
Modo de preparação: juntar na liquidificadora e bater até obter uma textura cremosa; adicionar açúcar a gosto se desejar.

3. Batido natural de laranja
Um clássico em termos de batidos naturais, a laranja é fonte de saúde e bem-estar, inclusive no que toca ao alívio da prisão de ventre. Rica em vitamina C e fibras, a laranja contém ainda outro segredo guardado no seio da sua “pele branca”: chama-se pectina e é fundamental para o funcionamento pleno dos intestinos.

Ingredientes:

3 laranjas descascadas e cortadas em pedaços, aproveitando o máximo possível a sua “pele branca”
Modo de preparação: juntar na liquidificadora e bater até obter uma textura cremosa; adicionar açúcar e gelo a gosto se desejar.

4. Batido natural de tangerina
Se preferir as tangerinas às laranjas, então este batido natural é para si. Tal como as laranjas, as tangerinas também contêm elevadas quantidades de fibras, vitaminas e minerais, incluindo a pectina, o que as torna num laxativo natural e, consequentemente, um bom aliado na prevenção e tratamento da prisão de ventre.

Ingredientes:

2 tangerinas descascadas, sem sementes e com o máximo aproveitamento da sua “pele branca”
500ml de água mineral
Modo de preparação: juntar na liquidificadora e bater até obter uma textura cremosa; adicionar açúcar e gelo a gosto se desejar.

5. Batido natural de banana e papaia
A junção de banana e papaia resulta num batido natural saudável e amigo dos intestinos, uma vez que a mistura de vitaminas (A, C, BI, B2 e B5), minerais (fósforo, ferro, magnésio, cálcio e potássio) e bromelina (substância presente no papaia que auxilia a digestão) estimula o funcionamento do trato intestinal, evitando assim a obstipação.

Ingredientes:

1 papaia picada
1 banana
3 copos de leite de soja
1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de preparação: juntar na liquidificadora e bater até obter uma textura cremosa; adicionar gelo a gosto se desejar.

6. Batido natural de caqui.
Um anti-prisão de ventre natural, o caqui pode e deve ser utilizado para regular a flora intestinal. Para além dessa ação importante, o caqui é ainda uma fruta rica em vitaminas BI, B2, B6 e C, assim como em magnésio, potássio, ferro, cálcio, fósforo e sódio.

Ingredientes:

3 caquis maduros, sem casca e sem sementes
2 copos de leite frio
Modo de preparação: juntar na liquidificadora e bater até obter uma textura cremosa; adicionar açúcar a gosto se desejar.

8 batidos naturais para combater a fadiga




A alimentação pode ser em si uma excelente forma de medicina alternativa, principalmente quando se utilizam os ingredientes adequados ao problema de saúde em questão. No caso da fadiga, estes 8 batidos naturais contêm ingredientes específicos para devolver os níveis de energia aos corpos mais cansados.

1. Batido natural de açaí, guaraná e água-de-coco
Por um lado, o guaraná é um estimulante cardíaco, sexual e do sistema nervoso central; por outro, o açaí é altamente energético e rico em vitaminas A, BI, B2 e C. Juntos proporcionam um delicioso batido para combater a fadiga, devendo ser bebido logo de manhã.

Ingredientes:

200g de polpa de açaí
2 copos de água de coco
100g de granola
20ml de xarope de guaraná
Modo de preparação: juntar na liquidificadora e bater até obter uma textura cremosa; pode adicionar gelo se desejar.

2. Batido natural de açaí, banana e cenoura
A banana é uma fruta bastante completa (rica em ferro, cálcio, magnésio, potássio, vitaminas A, C, BI, B2 e B5) e, juntamente com açaí e a cenoura, transforma-se num batido natural saboroso e energizante.

Ingredientes:

1 copo de leite frio
50g de polpa de açaí
1 cenoura grande
1 banana madura
Açúcar à gosto.
Modo de preparação: juntar na liquidificadora e bater até obter uma textura cremosa.

3. Batido natural de abacaxi e papaia
A receita deste batido natural é perfeita para aumentar os níveis de energia e dissipar todo e qualquer cansaço, graças às propriedades altamente nutritivas do abacaxi e da papaia.

Ingredientes:

1 fatia de papaia
½ fatia de abacaxi
5ml de xarope de guaraná
1 copo de água de coco
Modo de preparação: juntar na liquidificadora e bater até obter uma textura cremosa.

4. Batido natural de cenoura, aipo e espargo
Especificamente concebido para combater a fadiga muscular, este batido natural é rico em todo o tipo de nutrientes e minerais, transformando-se numa bebida energética 100% natural.

Ingredientes:

1 cenoura
1 pé de aipo
1 espargo
1 copo de água
Açúcar à gosto.
Modo de preparação: juntar na liquidificadora e bater até obter uma textura cremosa.

5. Batido natural de banana e coco
Nutritivo e uma excelente fonte de energia, este batido natural de banana e coco é uma forma muito saudável e deliciosa de combater a fadiga.

Ingredientes:

2 copos de leite frio
2 bananas médias
1 colher de sopa de coco ralado
Modo de preparação: juntar na liquidificadora e bater até obter uma textura cremosa.

6. Batido natural de lima e laranja
Dissipe a fadiga com um batido natural cítrico, recheado de vitaminas e antioxidantes e ainda dois ingredientes inesperados.

Ingredientes:

Sumo de 1 lima
Sumo de 2 laranjas
¼ de copo de chá de espinafre
1 colher de mel
Modo de preparação: juntar na liquidificadora e bater até obter uma textura cremosa.

7. Batido natural de goiaba e hortelã
Se precisa de uma injeção rápida e eficaz de energia para começar bem o dia, este batido natural tem tudo o que precisa, pois junta as melhores propriedades terapêuticas da goiaba e hortelã, com uma pitada de mel e água de coco.

Ingredientes:

1 goiaba vermelha picada
10 folhas de hortelã
1 copo de água de coco
20ml de mel
Açúcar à gosto.
Modo de preparação: juntar na liquidificadora e bater até obter uma textura cremosa.

8. Batido natural de guaraná
Com propriedades como cafeína, teobromina e alcaloides, o guaraná é um estimulante natural para o corpo e a mente. No entanto, e devido a essas mesmas propriedades, este batido natural só deve ser ingerido de manhã, pois, pode provocar insónias.

Ingredientes:

100ml de xarope de guaraná
Cubos de gelo quebrado.
Modo de preparação: juntar na liquidificadora e bater até obter uma textura cremosa.

segunda-feira, 1 de março de 2010

Saiba por que o grão-de-bico vale ouro



O grão-de-bico é um alimento mais rico do que o feijão em muitos aspectos. Entre 20 e 30% de sua constituição é pura proteína. Possui muitas fibras, zinco, potássio, ferro, cálcio e magnésio. Se for consumido todos os dias, faz ganhar massa muscular, aumenta o bom humor, reduz o nível de colesterol ruim e regula o intestino.

Mas sua qualidade mais famosa é de gerar felicidade: possui mais triptofano do que o feijão, o mesmo aminoácido essencial que faz do chocolate essa bela fonte de bem-estar e redução do estresse.
“Em seres humanos metabolicamente normais, o aumento do consumo do grão-de-bico tem como conseqüência uma maior produção da serotonina”, destacam Leonardo S. Boiteux e Maria Esther de Noronha Fonseca, do Laboratório de Melhoramento Genético & Análise Genômica do Centro Nacional de Pesquisa de Hortaliças (CNPH) da Embrapa Hortaliças, em Brasília.

Por ter ômega 3 e 6, é indicado para prevenir doenças cardiovasculares. E quem tem diabetes ou está lutando contra a obesidade também pode se beneficiar da leguminosa.

“Tem carboidratos complexos, ou seja, possuem uma metabolização lenta no organismo. Por também ser rico em fibras, proporciona sensação de saciedade e a pessoa só vai sentir fome bem mais tarde”, explica a nutricionista baiana Solange Carvalho.

Os pesquisadores da Embrapa Hortaliças destacam que as sementes do grão-de-bico também acumulam mais fitoestrogênios do que as do feijão - substâncias que têm ação preventiva na osteoporose e de problemas cardiovasculares. Os fitoestrogênios também são usados na reposição hormonal após a menopausa.

terça-feira, 22 de dezembro de 2009

E Deus criou o café...


Café combate câncer, cirrose, glaucoma e outras enfermidades, dizem pesquisas científicas, e ainda não tem os malefícios dos refrigerantes (coca-cola e outros), e combate radicais livres.

A dose certa ingerida por dia diminui produção de substâncias causadoras de doenças hepáticas.

Uma xícara de café por dia contribui para proteger o fígado contra doenças graves como cirrose e o câncer, especialmente quando a causa delas é o consumo excessivo de álcool, segundo um estudo do instituto italiano Mario Negri.
Segundo os pesquisadores, a cafeína apresenta propriedades benéficas se for consumida em doses adequadas, pois, inibe a ação das enzimas gama-glutamil transpeptidase (GGT), também chamada de transferase e alanina transaminase (ALT), que é um dos indicadores da cirrose, que desencadeia tais doenças.
Foram analisadas 100 pessoas durante dois meses. Através dos dados coletados, foi possível comprovar que aqueles que bebiam quatro ou mais xícaras de café por dia tiveram um risco de cirrose cinco vezes menor que aqueles que não tomaram a bebida com a mesma frequência, ou seja, o risco de morte por cirrose reduz em 30% nos pacientes que consomem muito café. O mesmo acontece com o hepatocarcinoma, a forma mais frequente de câncer de fígado.

Os cientistas acreditam que tais resultados podem levar à descoberta de moléculas protetoras contidas no café, moléculas essas antioxidantes, mas lembram que o excesso delas também pode causar problemas como taquicardia e insônia.Outros estudos confirmam que o café é rico em fibras e benéfico para a flora intestinal conforme dados do Instituto de Bioquímica da Universidade de Hamburgo, Alemanha.

Dados de que o café é rico em antioxidantes aumentam a cada dia conforme a Escola de Ciência de Alimentos da Universidade de Reading, Inglaterra e a Escola de Farmácia da Universidade de Navarra, Espanha.

O café também é benéfico para o glaucoma segundo a Clínica de Olhos da Universidade da Basiléia, Suíça, para os rins conforme o Departmento de Medicina da Universidade de Messina, Itália e para o blefarospasmo (tremor das pálpebras) segundo a Universidade de Bari, Itália.
O café não apenas é seguro para gestantes segundo o Departamento de Saúde do Estado de Nova Iorque e o Instituto Linus Pauling da Universidade de Oregon, EUA, mas indicado para a diabetes gestacional segundo a Universidade de Washington, EUA.

Enquanto que os refrigerantes prejudicam os dentes, coração, pulmão e aparelho digestório, o café não tem este problema segundo a Universidade de Louisiana, EUA.
E tem mais: o café e benéfico para a gota segundo o Centro de Pesquisas da Universidade de British Columbia, Vancouver, Canadá e a cada mês aumentam os dados confirmando que o café previne a doença de Parkinson segundo o Instituto Nacional de Saúde de Helsinki, Finlândia além de prevenir o câncer de mama conforme a Universidade de Toronto, Canadá, o câncer de cólon segundo a Universidade de Ferrara, Itália e a diabetes do adulto segundo a Escola de Saúde Pública da Universidade de Harvard, EUA, além de melhorar a memória e prevenir a doença de Alzheimer, conforme médicos do Departamento de Medicina Preventiva da Faculdade de Medicina da Universidade e Córdoba na Espanha.

E o futuro promete mais novidades....e pensar que tudo começou no Brasil com pesquisadores da UFRJ ( Prof. Luis Trugo e Prof. Darcy Lima) onde sobra coragem para fazer pesquisas de coisas bem brasileiras...como o café.

Mulheres que tomam café protegem-se contra o câncer de útero.

Três xícaras diárias da bebida diminuem os riscos em até 60%

Um novo estudo realizado pelo Ministério de Saúde do Japão sugere que mulheres que consomem café diariamente possuem chances menores de desenvolver câncer de útero.
A realização do estudo foram analisadas durante mais de 15 anos, 54 mil mulheres, com idades de 40 e 69 anos. Desse total de 54 mil mulheres, 117 apresentaram a doença. Os pesquisadores então separam dois grupos, de acordo com a quantidade ingerida de café.
O resultado foi surpreendente até mesmo para os pesquisadores que descobriram que as mulheres que consumiam mais de três xícaras de café por dia apresentavam 60% menos de chances de desenvolver a doença, ao contrário das mulheres que tomavam café menos de 2 vezes por semana.
A nutricionista e membro do Centro Brasileiro de Nutrição Funcional, Daniela Jobst explica que isso pode acontecer diante da formulação do café. O café pode baixar os níveis de insulina o que possivelmente reduz o risco de desenvolver câncer do útero".


Prof. Dr. Darcy Roberto Lima, M.D, Ph.D. Médico pela Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre, UFCSPA, RGS
Mestre e Doutor (Ph.D.) em Medicina, Faculdade de Medicina do Royal Hospital of St. Bartholomew, Universidade de Londres, Inglaterra Pós-Doutorado em História da Medicina, British Medical Association, Londres, Inglaterra Professor de Farmacologia Clínica e História da Medicina, INDC, UFRJ

Leites de Linhaça



Com sua textura cremosa, sabor levemente doce e adstringente, o leite e vitaminas preparadas a partir da semente de linhaça será muito saboroso, nutritivo e curador.

As receitas aqui apresentadas são meras sugestões que podem ser usadas no prepara de mamadeiras, lanche da tarde ou aquele leitinho antes de deitar.

No caso das mamadeiras, a escolha das frutas e outros saborizantes precisará estar adequado ao gosto e idade da criança.
No caso de ser consumido como um lanche vespertino, tal vitamina cumprirá inúmeras funções como reduzir compulsão, tratar constipação, equilibrar hormônios e mente etc.
No caso da vitamina noturna, pode substituir o jantar ou então ser o que faltava para um sono de qualidade, já que os leites de sementes ajudam na liberação da serotonina, neurotransmissor importante para um sono reparador. E, com seu valor protéico, irá ajudar no rejuvenescimento de unhas, cabelos, pele, músculos, tendões e ossos.
Haja saúde plena!!!

Leite de Linhaça
1) Hidratação ou pré-germinação: coloque 2 colheres de sopa (adulto) de semente de linhaça crua e íntegra ou 1 colher de sobremesa (crianças até 12 anos) sobre uma peneira e lave de possíveis impurezas. Passe para um recipiente de vidro e deixe de molho por 8 horas em 10 colheres de sopa de água filtrada ou de coco verde (metade no caso de crianças).
2) Preparo do leite: coloque no liquidificador. Acrescente 1 xícara (chá) de água filtrada ou de coco verde. Bata bem até que esteja bem triturada e se obtenha bom rendimento de leite. Coe na panela furada número 1 para ficar aquela textura cremosa e macia de um leite.
O que passa no coador é o leite que poderá ser tomado com um chá de ervas, chocolate sem açúcar ou puro. Confesso que esta não é a forma mais saborosa, mas existem muitos gostos. A outra opção é o preparo das vitaminas e mamadeiras (de crianças e adultos) conforme sugestões a seguir.
O que fica sobre o coador são as fibras da linhaça com traços da sua polpa e mucilagens. Em geral guardo no freezer e junto as fibras de 1 semana para fazer cookies de linhaça.

As Vitaminas e Mamadeiras
Obtido o leite volte para o liquidificador para preparar as vitaminas com frutas e outros saborizantes. Saiba mais sobre saborizantes em Leites de Sementes - Parte II
Bem, bata tudo no liquidificador até ficar bem cremoso e sirva imediatamente.
Um néctar dos deuses ...

As sugestões
De Morango (orgânico): 1 xícara (chá) de morangos + 1 banana nanica.
De Mamão: 1 xícara (chá) de mamão formosa picado + 1 colher sobremesa de uva passa. Opcional: gotas de baunilha.
De Banana: 1 banana nanica (caturra) grande em rodelas + 1 rodela de gengibre. Opcional: canela em pó a gosto.
De Goiaba: 1 goiaba vermelha grande picada + 1-2 ameixas preta seca.
De Manga: 1 manga picada + folhas de hortelã ou erva-doce (pode ser a semente seca também).
De Maçã: 2 maçãs (sem casca e sementes) picadas + 2 colheres (sopa) de abacate + gotas de limão.
De Fruta-de-Conde (Pinha): 1 xícara (chá) de pinha sem as sementes + gotas de limão.
De Coco verde: 1/2 xícara (chá) de polpa de coco verde (ideal com 0,5 cm de espessura) + 1 xícara (chá) da água do coco verde - 1 colher (sopa) da semente de linhaça hidratada (ver preparo acima) - suco de 1/2 limão.

Enfim, use e abuse das frutas da estação, pois estarão mais doces, carnudas e baratas.
Por: Conceição Trucom